Recettes, épicerie et tradition algérienne
Devenir membre | Mot de passe oublié ?
Accueil > Recettes > Temps de cuisson

Temps de cuisson

Les légumes

Carottes 30 à 40 minutes
Céleri en branches 45 minutes
Choux en morceaux 60 à 70 minutes
Choux effeuillés 60 minutes
Christophines 20 à 30 minutes
Concombres (gros) 20 à 25 minutes
Epinards 5 minutes
Gombos 15 à 20 minutes
Haricots verts 15 à 20 minutes
Haricots rouges 1 à 1h30 minutes
Haricots écossés 30 à 40 minutes
Navets 30 à 40 minutes
Navets Jérusalem 15 à 20 minutes
Petit concombre (massicis) 25 à 30 minutes
Poireaux 40 à 60 minutes
Pois frais 30 à 40 minutes
Pois rouges 1 à 1h30 minutes
Pois tendres 15 à 20 minutes

Les racines

Pommes de terre 20 minutes
Patates douces 20 à 25 minutes
Papayes vertes 15 à 25 minutes
Malanga 20 minutes
Madère 20 à 25 minutes
Cous-Couche 20 minutes
Patte à chuvel 20 minutes
Igname jaune 20 à 30 minutes
Igname blanche 20 à 25 minutes
Igname Pacala 15 à 20 minutes
Bananes vertes ou Poyos verts 15 à 20 minutes
Bananes jaunes (bananes à cuire) Avec la peau 15 minutes
Epluchées 10 minutes
Potos jaunes (avec peau) 15 minutes
Potos jaunes (épluchées) 10 minutes

Conseils

Epluchez ou lavez très bien vos légumes frais. Faites-les cuire soigneusement et rapidement afin de conserver leurs abondants sels minéraux et leurs vitamines.

L'eau doit être amenée au point d'ébullition avant d'y ajouter les légumes. Le sel doit être mis au début de la période de cuisson. Faites bouillir encore l'eau le plus rapidement possible après avoir ajouté les légumes.


Accès rapide

Les membres

2011-2016 Recette-dz.com - Tous droits réservés