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Pour :
10 personnes
Temps de préparation
24 heures
Temps de cuisson
1 heure et 50 minutes
Difficulté
Facile

Confiture d’orange

Posté par soraya-recettedz

Ingrédients

pour Confiture d’orange

6 oranges, 2 citons, 2 litres d’eau, 3 kg de sucre

Préparation

pour Confiture d’orange

Commencez par laver et brosser les oranges.
Essuyez-les soigneusement.
Coupez les oranges nettoyées en lamelles à l'aide  d'un couteau.
Recueillez les pépins et les membranes.  
Mettez-les à tremper dans 1 demi-litre d'eau froide dans un petit saladier.
Mettez les tranches d'oranges dans un grand saladier avec 1 litre et demi d'eau.
Laissez macérer durant  24h.
Le lendemain :
Mettez l'eau où membranes et pépins ont trempé, les fruits dans une grande marmite, à bouillir doucement.
Le volume doit diminuer de moitié.
Ajoutez le sucre, remuez, faites reprendre l'ébullition et laissez cuire.

Source : Magazine de la femme du Soir d'Algérie

Remarques du cuisinier

pour Confiture d’orange

Mettez en pots immédiatement, laissez refroidir et couvrez.


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Photo : Confiture d’orange

Confiture d’orange

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