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Pour :
6 personnes
Temps de préparation
40 mn
Temps de cuisson
30 mn
Difficulté
Moyenne

Gâteau d'aubergines

Posté par recette-dz

Ingrédients

pour Gâteau d'aubergines

 5 grosses aubergines 

500 g de tomate 

500g de viande hachée 

200 g de champignons 

1 oignon

2 gousse d'ail 

300 g de fromage rapé 

1 c à s de tomate conserve

laurier - thym 

sel - poivre noir

 huile 

Préparation

pour Gâteau d'aubergines

 Lavez les aubergines et les coupez en fines tranches , farinez les tranches puis faitez les dorer 

Hachez l'oignon, Emondez et épépinez puis concassez la tomate, Hachez les champignons 

Faites revenir les oignons, ajoutez l'ail, et le champignons, faites revenir puis ajoutez la viande hachée 

Ajoutez la tomate , salez ,poivrez et laissez mijoter, ajoutez une feuille de laurier, le thym et le concentré de tomate, laissez cuire 2 minutes 

Dans un plateau rond montez les tranches d'aubergine en les chevauchant 

Etalez une couche de farce, puis une couche de fromage rapé , ajoutez une autre couche d'aubergines , une autre de farce et fromage et couvrez d'aubergine et de fromage rapé puis enfourné 20 mn th°180.

Remarques du cuisinier

pour Gâteau d'aubergines

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Photo : Gâteau d'aubergines

Gâteau d'aubergines

Gâteau d'aubergines




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