غراتان بالمعكرونة والدجاج .

Posté par recette-dz

Ingrédients

pour غراتان بالمعكرونة والدجاج .

1 كغ من الدجاج الكامل٬ مغسولة

250 غ من معكرونة الفتوتشيني

5 أكواب أو 1250 مل من الحليب

1 مغلف من أسرار خلطة البشاميل ماجي

1 علبة أو 250 غ من الفطر٬ المصفّى والمقطع إلى شرائح

150 غ من لحم ديك الحبش المدخن٬ المقطّع إلى شرائح رفيعة

1 كوب أو 150 غ من جبنة الموتزاريلا٬ المبشورة

Préparation

pour غراتان بالمعكرونة والدجاج .

يُغلى الدجاج لمدة 40 دقيقة أو حتى ينضج. يتم التخلص من الجلد والعظام ثم يُفرم لحم الدجاج بالطول ويوضع جانباً

في هذه الأثناء، تُطبَخ معكرونة تُصَفَّى وتُبَرَّد ثم توضع جانباً

يُسكب الحليب وأسرار خلطة البشاميل ماجي في قدر كبيرة. يُترَك المزيج على النار حتى يغلي مع التحريك المستمر ويُطهى على نار خفيفة لمدة 2-3 دقائق أو حتى تتكاثف الصلصة

يُخلط الدجاج المجهّز مع معكرونة ، الفطر، لحم وصلصة البشاميل المجهّزة في وعاء كبير (يُتَبَّل بالملح والفلفل عند الحاجة ويخلَط المزيج ليمتزج جيداً. ½1 كوب من صلصة البشاميل جانباً

يُسكَب المزيج بالتساوي في طبق معد للخبز وتُسكَب صلصة البشاميل الموضوعة جانباً بالملعقة فوق المزيج ثمّ يُرش وجهه بجبنة الموتزاريلا

يُخبز المزيج في فرن محمّى على حرارة 250 درجة مئوية لمدّة 15-20 دقيقة أ