Hmisse

Ingrédients

5 poivrons
2 tomates
1 ail
2càs D’huile d’olive
sel , poivre
 

Préparation

Mettre au four à griller les poivrons et les tomates sur une plaque en bas du four jusqu'à que la peau se détache.
Bien les retourner au fur et à mesure pour qu'ils soient grillés de chaque coté.
Les mettre dans un sac en plastique et ensuite fermer.
Laisser pendant 15 minutes puis ouvrir afin de commencer à enlever le superflu (peau, grains et tige) en prenant bien soin de couper des fines tranches, mettre dans une poile ajouter l'ail avec de l'huile d'olive et ½ verre d’eau.
Laissez cuire à feu doux pendant 25 minutes.
servir chaud ou froid selon les gouts accompagner a du pain maison .
Conseil : le secret de la réussite de ce plat est dans sa cuisson lente alors ne vous précipitez pas .

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