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Pour :
facile
Temps de préparation
30 minutes
Temps de cuisson
1 heure
Difficulté
Facile

Riz multicolor au poulet

Posté par malikan

Ingrédients

pour Riz multicolor au poulet

1 kg de riz


1 kg poulet


250 g foi de veau ou mouton


1 gros oignon


1/2 verre d'huile


300g haricot vert


2 grosses carottes


1 poivron vert moyen


4 c à s de mais conserve(facultatif)


curry, sel,poivre, curcuma, 3 cubes jumbo, 4 gousses d'ails

Préparation

pour Riz multicolor au poulet

Mettre dans une petite marmite le poulet coupes en morceaux+le foi coupe en morceaux+sel+1 cube jumbo poulet+poivre+1/2 c à c curry+ognon emince+2 gousses ails ecrasées+1/4 litre d'eau et laisser bouillir 10 mn.

Enlevez le poulet et le frire dans l'huile jusqu'a avoir une couleur dorée.Enlevez le foi et couper en trés petits dès et mettre a cote.

Filtrez l'eau qui reste et ajouter a cette eau 1 c à c curry+1 cube jumbo poulet+salez+1 l et 1/2 d'eau.Dés ebulution verser le riz bien lave et laisser cuire(si il manque l'eau il faut ajouter le riz ne dois pas secher l'eau dois depasser le niveau du riz).

Passez au tamis et se debarraser du reste de l'eau et laisee reposer.

Dans une autre marmite faire revenir dans l'huile les carrotes coupes en dès apres 10 mn ajouter les haricots verts coupes en trés petits dès 5 mn plus tard ajouter le foi coupe.Ajouter du curry+poivre+curcuma(pour donner la couleur jaune)+un peut de sel.Laisser mijoter puis ajouterle mais(facultatif)+ le poivre coupe en petite lamelle fine+2 gousses d'ails ecrasées.Ajouter le riz et laisser a feu doux 5 minutes. Décorer de poulet frit dore.Servir chaud.

Remarques du cuisinier

pour Riz multicolor au poulet

Un plat plein de couleurs, vitamine, riche et simple.


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