Pain a la semoule

Posté par recette-dz

Ingrédients

pour Pain a la semoule

     100 g de semoule de blé dure fine
     350 g de farine blanche (T55)
     1 oeuf
     Eau
     1 cuillerée à soupe de sucre
     1,5 cuillerée à café de sel
     1,5 cuillerée à café de levure

Préparation

pour Pain a la semoule

Dans un verre mesureur, versez l'œuf entier battu et complétez
avec de l'eau jusqu'à obtenir 300 millilitres en tout.
Retirez la cuve de la machine et placez la pale de pétrissage.
Versez le mélange eau-oeuf dans la cuve. Ajoutez le sucre, le sel, la semoule puis la farine, en veillant à recouvrir tout le liquide. (Suivez l'ordre préconisé par le constructeur)
Faites un puits peu profond dans la farine et ajoutez-y la levure déshydratée instantanée levure sans la faire entrer en contact avec un autre ingrédient
Replacez la cuve dans la machine et fermez le couvercle.
Programmez la machine : programme « Basic », taille I kilogramme, couleur moyenne ou foncée, et appuyez sur Start.
Une fois le programme terminé, sortez la cuve de la machine, démoulez le pain et laissez-le refroidir sur une grille 1 heure avant de le coup