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Pour :
10 personnes
Temps de préparation
40 mn
Temps de cuisson
15 mn
Difficulté
Très facile

brick danouni

Posté par delicious

Ingrédients

pour brick danouni

1/ pour la pate:

1 mesure de farine , 2 mesure de semoule fine, 1 mesure de gras (margarine + un peu d'huile), sel, eau.

2/pour la farce:

4 oeufs durs, 2 boite de ten a l'huile, des olives verts et noirs, 2 ou 3 (selon la taille) pomme de terre bouillit, 100g de gruyere, persil, un gros oignon, sel, poivre noir. 

 

 

Préparation

pour brick danouni

préparation de la pate:

mélangez la farine, la semoule et le sel faire un puit au milieu et versez y le gras, mélangez le tous et pamassez le tous avec de l'eau juste assés pour sue la pate soit magniable et laissez au frais.

préparation de la farce:

pendant ce temps faire cuire les pomme de terre et les oeufsdans de l'eau boullante, ensuite écrasez les pommes de terre a l'aide d'une fourchette, coupez les oeufs en dés.

dans une poile mettre le persil et l'oignon finement coupés avec un peu d'eau et les faire revenir, ensuite vous lés versez sur le mélange précédent.

coupez les olives en dés et les ajoutés au mélange avec les deux boites de ten et le gruyère, salez et poivrez.

retirez la pate du réfrigérateur l'étalez au rouleau environ 3mm d'épaisseur, fopmez des rondelles à l'aide d'un verre et remplir chacune d'une cuillere de farce ensuite retournez cette rondelle de façon a former une briqueet aplatir les bord a l'aide d'une fourchette.

faite frire les brick et servir chaud ou froid selon votre goût.

bonne apétit

Remarques du cuisinier

pour brick danouni



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Photo : brick danouni

brick danouni

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