Recettes, épicerie et tradition algérienne
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Pour :
Pour 2 personnes
Temps de préparation
10 mn
Temps de cuisson
1 h
Difficulté
Très facile

Glace à la fraise

Posté par recette-dz

Ingrédients

pour Glace à la fraise

- 500 g de fraises
 - 100 g de sucre semoule
- 500 g de glace à la vanille
- Glace à la vanille

 

Préparation

pour Glace à la fraise

Dans une terrine au bain-marie, faites cuire les fraises pendant une vingtaine de minutes avec le sucre jusqu'à ce qu'elles soient réduites en purée.

 Passez celle-ci dans une passoire fine et mettez le jus de côté.

Laissez refroidir la purée de fraise, puis mettez-la pendant 1 heure au réfrigérateur, dans une terrine couverte d'un  film alimentaire.

Mélangez le jus et 300 g de purée à la glace à la vanille.

Mettez à glacer. Ajoutez le reste de la purée de fraise avant de servir.

 

Remarques du cuisinier

pour Glace à la fraise

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Photo : Glace à la fraise

Glace à la fraise

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