Recettes, épicerie et tradition algérienne
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Pour :
Pour 2 personnes
Temps de préparation
Temps de Préparation : 10
Temps de cuisson
Temps de Cuisson : 00 min
Difficulté
Facile

Besboussa

Posté par recette-dz

Ingrédients

pour Besboussa

 pâte :

4 oeufs

1 verre de lait

1 verre d'huile

2 levure chimique

2 sucre vanillé

3 verre de semoule moyenne

 

sirop:

7 verres d'eau

3 et 1/2 verres de sucre

1 càs d'eau de fleur d'oranger

 

décoration :

amande éffilées grillées 

 

 

Préparation

pour Besboussa

  dans une casserole mélanger l'eau, le sucre et l'eau de fleur d'oranger et mettre le sirop à cuire à feu moyen (il faut obtenir un sirop assez épais)

 

 mélanger les oeufs, le sucre vanillé puis le lait, l'huile, la levure et la semoule

 

 verser la pâte dans un grand moule à cotés hauts et mettre au four.

 

 dès que le gateau est de couleur doré foncé (attention de faire bien cuire le fond aussi), le sortir du four et l'arroser du sirop chaud.

 

 dès que le gateau absorbe tout le sirop, mettre les amandes effilées.

 

Recette préparée par Bendjaballah .H

Remarques du cuisinier

pour Besboussa

  le gateau va lever et en plus gonfler avec le sirop alors il faut que votre pate soit un peut près au tiers de la hauteur du moule avant la cuisson.

 

 verser d'abord la moitié du sirop, attendre que le gateau l'absorbe et finir ensuite de verser la deuxième moitié.

 

 ceci est la recette de base, on peut rajouter à la pâte de la noix de coco (délicieux!) et dans ce cas saupoudrer aussi de noix de coco à la fin ou encore des amandes moulues....

 

cette recette est facile à faire et rapide.


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