Recettes, épicerie et tradition algérienne
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Pour :
10 personnes
Temps de préparation
20 minutes
Temps de cuisson
25 à 30 minutes
Difficulté
Très facile

Khobz el-bey

Posté par soraya-recettedz

Ingrédients

pour Khobz el-bey

1 mesure d'amandes émondées et moulues,
1 mesure de chapelure,
1 mesure d’œufs,
1/2 mesure de sucre,
1/2 mesure de beurre,
1/2 mesure de lait,
2 c. à s. de levure chimique (NOUARA),
le zeste d'un citron
Le sirop :
1 litre d'eau,
750 g de sucre,
une petite tranche de peau de citron

Préparation

pour Khobz el-bey

Dans un fait-tout, mélanger les œufs, le sucre et le beurre (au batteur) jusqu'à obtenir une pâte lisse et blanche.
Ajouter le lait, le mélange d'amandes, la chapelure la levure chimique et le zeste de citron.
A l'aide d'une spatule en bois, mélanger le tout soigneusement.
Graisser un plateau allant au four, versez le mélange et enfournez.
Une fois cuit, arroser d'un sirop léger, laisser reposer.

Source : Magazine de la femme du Soir d'Algérie
 

Remarques du cuisinier

pour Khobz el-bey

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Photo : Khobz el-bey

Khobz el-bey

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