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Pour :
25 pièces
Temps de préparation
4 heures et 15 minutes
Temps de cuisson
40 minutes
Difficulté
Facile

Millefeuilles pommes chocolat

Posté par soraya-recettedz

Ingrédients

pour Millefeuilles pommes chocolat

2 grosses pommes,
6 œufs,
1 tablette de chocolat noir,  
du sucre glace
1 pincée de sel

Préparation

pour Millefeuilles pommes chocolat

Faire fondre le chocolat au bain-marie.
Séparer les jaunes d'œufs des blancs.
Battre les blancs en neige avec une pincée de sel.
Verser peu à peu le chocolat fondu sur les jaunes d'œufs en mélangeant bien.
Incorporer délicatement les blancs en neige.
Placer au réfrigérateur.
Eplucher les pommes et évider le centre.
Les couper en tranches de 2 mm.
Placer ces tranches sur une plaque de cuisson sur du papier alu dans votre four afin de les dessécher
Retirer les pommes du four quand elles sont bien dorées et croustillantes.
Les laisser durcir quelques minutes.
Prenez une assiette à dessert, saupoudrez-la de sucre glace.
Poser dessus une rondelle de pomme croustillante, une couche de mousse au chocolat et poser dessus une tranche de pomme, remettre une couche de chocolat et terminer par une tranche de pomme.
Vous pouvez mettre une nouvelle couche de mousse au chocolat si vous le souhaitez.

Source : Magazine de la femme du Soir d'Algérie

Remarques du cuisinier

pour Millefeuilles pommes chocolat

Vous pouvez mettre une nouvelle couche de mousse au chocolat si vous le souhaitez.


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par Recette DZ

Photo : Millefeuilles pommes chocolat

Millefeuilles pommes chocolat

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