Poulet Roti

Posté par recette-dz

Ingrédients

pour Poulet Roti

1 poulet de 1 kg 500 à 2 kg
2 citrons
250 g de riz à grains longs
50 g de beurre
4 cuillerées à soupe d'huile
2 g de safran sel poivre
1 pincée de gingembre en poudre.

Préparation

pour Poulet Roti

1 pincée de gingembre en poudre.

Levez le zeste d'un citron; faites-le glisser à l'intérieur du poulet avec un peu de sel et de poivre; mélangez 2 cuillerées d'huile avec du sel du poivre et une pincée de gingembre; enduisez bien le poulet de ce mélange;

faites cuire Le poulet à four chaud.

En cours de cuisson pressez le citron et arrosez le poulet de son jus.

Mesurez Le volume du riz; faites-le revenir dans le reste d'huile et le beurre; ajoutez 2 fois son volume d'eau bouillante ainsi que le safran et un peu de sel.

Coupez le deuxième citron en rondelles; placez-les autour du poulet 5 minutes avant la fin de sa cuisson.

Servez le poulet et le riz.