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Pour :
Pour 4 personnes
Temps de préparation
PRÉPARATION 30 MINUTES
Temps de cuisson
CUISSON 50 MINUTES
Difficulté
Facile

Poisson Au Four

Posté par recette-dz

Ingrédients

pour Poisson Au Four

1 kg de soles ou limandes en filets

1 courgette émincée

2 oignons hachés menu

2 tomates mûres coupées en petits dés

50 g d'olives noires dénoyautées

1 petit morceau de céleri haché

4 gousses d'ail hachées finement

1 cuillère à soupe de cannelle moulue

2 cuillère à soupe de clou de girofle

1 cuillère à soupe de noix muscade

1 pincée de poivre de Cayenne

15 dl d'huile d'olive sel poivre.

Préparation

pour Poisson Au Four

Nettoyez le poisson et assaisonnez-le d'un peu de sel de la cannelle du clou de girofle et de la noix muscade. Chauffez 1 dl d'huile dans une poêle et faites revenir l'oignon et l'ail jusqu'à ce qu'ils commencent à dorer. Ajoutez les tomates le céleri et la courgette salez poivrez et laissez mijoter pendant 20 minutes. Préchauffez le four 150øC. Posez le poisson dans un plat allant au four avec le reste de l'huile et enfournez-le pour une durée de 10 minutes. Retirez-le entourez-le des légumes et des olives et faites cuire de nouveau au four pendant 5 minutes. Saupoudrez d'une pincée de poivre de Cayenne et servez.
 

Recette préparée par B.Marwa

Remarques du cuisinier

pour Poisson Au Four

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par Recette DZ

Photo : Poisson Au Four

Poisson Au Four

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